★2011年01月09日（日）
冬野菜のコラボ。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ大根・白菜・長ネギを。。
コンソメで煮て。。
塩・ごま油・七味を少々。。
最後に、焼麩を入れて完成♪
野菜は、山形産。塩は、沖縄産。その他の原料は、多分外国産。国内自給率１００％は、難しいなぁ。。(^o^;)
★2011年01月08日（土）
七草粥ならぬ。。
零草フレーク？
実家から貰った、手作りポン菓子。アラ還世代の方は、「ドッカン」「ドン菓子」「爆弾」等、様々な呼び方で、懐かしいのでは。。。
それを、丼に入れ、豆乳をかけて、フレークのようにして、食します♪。飲み過ぎで、ダメージを受けている内臓にも、優しい♪
★2010年12月07日（火）
農家の友人から、大根を戴いたので。。
味噌煮にしました♪
葉は、水洗いして、味噌汁の具に。。
大根の煮物は、分厚くなければ、美味しくないですねぇ。でも、厚くすると、火の通りが悪い。。
と言うわけで、真ん中に隠し包丁を入れています。これで、火の通りと、味のしみこみが早い♪(^o^)v
最後に、七味と香り付けのごま油を垂らし、焼麩を入れて、水分を吸わせて完成♪
★2010年12月03日（金）
冬野菜の代表・白菜。。
檜原村の白菜とジャガイモ、そして山形の焼麩を。。
コンソメで煮て。。
軽く塩コショウしただけ。。
野菜の味が、しっかりわかります♪(^o^)v
★2011年02月20日（日）
オカラの蒸し餅。。 小麦粉カップ１・オカラ１００ｇ・塩・コショウ・カレー粉・水適量。。
フライパンで、蒸し焼きに。。
お腹スッキリの代用食。
塩コショウの代わりに、砂糖を入れれば、おやつになるかも。。
★2011年02月19日（土）
クリームシチューもどき。。
ジャガイモ・ニンジン・キノコを。。
コンソメで煮て。。
生オカラを投入。。
塩・コショウ・サラダオイルで味を調え。。
完成♪
翌日、お腹スッキリ♪
★2011年02月15日（火）
カレーシチューもどき。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
ざく切り白菜・角切り大根・ニンジンを煮て。。
火が通ったら、味噌で軽く味付けして。。
生オカラ・焼麩を入れて、サラダオイルを少々。。
最後に、カレー粉を、ドバーッと。。(;ﾟﾟ)ｳｯ!
低カロリーで、お腹スッキリのシチューもどきです。
★2011年02月05日（土）
こんにゃくの土手鍋？
長ネギ 白菜 シメジを入れたら、スライスしたコンニャクを並べて、コンソメスープで煮立て、塩コショウ・ごま油で味を整え、タンパク源の焼麩を入れて、完成。
低カロリーで、お腹一杯♪
痩せるために、油を控える方が多いですが、油が足りないと、身体が、糖質から脂肪を作ってしまいますので、適度に摂ったほうが。。。
★2011年02月03日（木）
スープ煮？
スープカレーがあり。。
スープスパゲッティがあるので。。
スープ煮物。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
大根・タマネギ・ニンジンを角切りにして、コンソメで煮る。。
塩・サラダオイル・コショウ・すりゴマを加えて、完成♪
★2011年02月01日（火）
ポトフもどき。。
檜原村で買った、白菜・ニンジン・ジャガイモ・タマネギに。。
日光の業者が作ったモヤシを入れて。。※原料の豆は、中国産(>_<)
コンソメで煮て、塩・コショウ・ごま油を少々。。
★2011年01月19日（水）
１３分クッキング。。
沸騰したお湯に。。
コンソメ・輪切りキャベツ・長ネギ・モヤシを入れて。。
後は、１０分程煮込んで、最後に、焼麩・塩・コショウ・ごま油を少々。。
キャベツの芯まで、トロトロになって、美味しい♪
★2011年01月13日（木）
茶飯
急須で飲むお茶では、お茶の成分の半分も摂取出来ないとか。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
それなら、捨てる茶殻を、お米と一緒に炊きましょう♪
その際に、少量の塩か醤油を入れれば、それだけで、何杯でも、食べられそうです。野沢菜や高菜の混ぜご飯っぽくなるので、見た目もグ〜♪ お茶の渋みは、全くありません。
おにぎりにすれば、具を入れなくても、イケます♪
★2012年02月23日（木）
鍋だけでは飽きるので、たまには、焼き物。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
焼き大根。。随分前、テレビを見ていた頃の料理番組の記憶を応用して。。
大根を、厚さ1cm程の輪切りにして、葉や皮も、レンジで5〜8分チン♪
ごま油をひいたフライパンで、焦げ目をつけて。。（ついでに、スライスニンニクも）
激辛酢味噌をかけて、完成♪
んんん。。まずくは無い。。(^o^;)
★2012年02月10日（金）
白菜を戴いたので。。
ショウガ・ニンニク・ネギ・コンニャクをダシで煮て。。
塩・コショウ・サラダオイルを少々。。
焼麩を入れて、完成♪
頂き物の長崎の焼酎で。。あぁ、極楽極楽。。(^o^;)
★2012年01月31日（火）
寒いと、鍋ばかり。。
特売のモヤシ・ニンジン・長ネギ・ショウガ・コンニャクを、ダシで煮て。。
味噌・みりん・ごま油・大量の七味で、味付け。。
口から、燃え始めます。。(^o^;)
※土の上の野菜は、お湯から。土の下の野菜は、水から煮る。。と言われますが、そんな面倒なことは致しません。。(^o^;)
★2012年01月27日（金）
寒くて、台所に立っているのも辛いので。。 手抜きの水炊き。。
白菜・長芋・生姜を、ダシ汁で煮て。。
味噌で味付け、七味をドバーッ！ ごま油を少々入れ、定番の焼麩。。
長芋のとろみと、ごま油で、辛さもマイルドに。。。大量のカプサイシンで、水戸様まで、熱くなります。。(^o^;)
★2012年01月17日（火）
モヤシ１袋（250g）
１９円だったので。。
サツマイモ・長ネギ・生姜・モヤシを出し汁で煮て。。
味噌・ごま油・大量の七味唐辛子で、味付け。。
食べた瞬間から、体脂肪が燃え〜♪(^o^;)
★2012年01月15日（日）
白菜の水炊き。。最速調理のため、白菜を細かく切り、ネギと生姜のスライス・コンニャクを加えて。。
コンソメ・塩・コショウ・七味・ごま油を入れた汁で、煮る。。
火が通り、嵩が減ったら、焼麩を投入し、かき混ぜて完成♪
新婚さんのように、身体が熱くなります。。(^o^;)
★2012年01月04日（水）
厚揚げの処分品が。。
隣にキムチも、売っていたので。。>
厚揚げにキムチを乗せて、少量の水を入れ、レンジで、熱めにチン♪
厚揚げだけ、取り出して、熱々のキムチに、水溶き片栗粉を入れて、トロトロに。。
盛りつけて、頂き物の日本酒で、いっただきま〜す♪ﾍ(^o^)ﾉ* 暖房不要の暖かさだ。。(^o^;)
★2011年12月30日（金）
肉じゃがならぬ。。
麩じゃが。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・コンニャクを。。
ダシ・みりん・塩・醤油・七味・ごま油で、味付けした汁で、煮た後。。
焼麩を入れて、完成♪
★2011年12月28日（水）
ポトフ。。
ジャガイモ・ニンジンは皮ごと、タマネギだけは皮を剥いて。。
コンソメ・塩・コショウ・カレー粉の汁で煮て。。
乾燥ワカメを投入。。
ジャガイモの芽は、取ってね。。
★2011年12月24日（土）
超手抜き鍋。。
白菜・長ネギ・乾燥ワカメをダシで煮て。。
ごま油少々と味噌で味付け、最後に、七味唐辛子をドバーッ。。
焼麩で、水分を吸わせて。。
燃えて、炭になりそう。。(^o^;)
★2011年12月16日（金）
茶麦飯。。
麦飯に、茶葉を、そのまま入れて炊きました。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
渋みも無く、食物繊維豊富で、お腹スッキリ♪(^o^)v
★2011年12月13日（火）
まな板を使わずに。。
大根・人参・生姜は、皮ごとスライサーで。。
白菜は、手でちぎって。。
火が通ったら、味噌とカレー粉で、味付け。。
おせちも良いけど、カレーもネ。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
★2011年12月03日（土）
カボチャを戴いたので。。
ぶつ切りにして。。
少量の水で、蒸すように煮て。。
味噌と大量の七味唐辛子を投入。。
最後に、焼麩で、汁気を吸わせて。。
甘さと辛さが、飴と鞭のように。。(^o^;)
★2012年12月06日（木）
定番のオカラシチュー。。
人参・ジャガイモ・玉ねぎ・擦り下ろし生姜を、コンソメ汁で煮て。。
冷凍していた生オカラを投入。。
塩・コショウ・サラダオイルを少々。。
最後に、水溶き片栗粉を入れて、完成♪
焼麩は、在庫切れで。。(>_<)
★2012年12月19日（水）
無農薬の大根を戴いたので。。
葉と皮は、水洗いして。。
ザクっと切って。。
ごま油で炒めて。。
塩コショウで完成♪
★2012年12月19日（水）
無農薬の大根を戴いたので２。。
大根を輪切りにし、十字に隠し包丁。。
電子レンジで１０分加熱。。
その間に、おろしショウガ・ツナ缶・塩・醤油・七味で味をつけた汁を、沸騰させ。。
大根と合体させ、１０分程放置プレイ。。
水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けて完成♪ 大根が、トロトロに。。(^o^)v
★2012年12月22日（土）
白菜シチューもどき。。
コンソメ汁に、スライスにんにくを入れ、沸騰させたら。。
ざく切り白菜・ツナ缶を加え、塩コショウをかけて、再沸騰。。
再沸騰したら、火を止めて、放置プレイで、シャワーを浴びて。。
最後に、生オカラ・水溶き片栗粉を入れて、完成♪
★2013年01月03日（木）
おせちもいいけど、粕汁もね。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
白菜の水炊きならぬ、粕炊き。。
少量のダシ汁に、ざく切り白菜。。
酒粕と少量の塩を入れ、沸騰させたら、火を止め、１０分放置プレイ。。
焼麩・サラダオイル・醤油を入れて、再沸騰させて完成♪ 酒粕を入れた熱燗と合わせれば、小春日和の暖かさ。。(^o^;)
★2013年01月12日（土）
温もやしサラダ。。
モヤシを塩茹で。。
その間に、密封容器に、砕いた焼麩・コショウ・サラダオイルを入れ。。
湯切りしたモヤシと、生オカラを入れて。。
全力でシェイク♪
翌朝、お腹スッキリ。。(^o^)v
★2013年01月22日（火）
休日前夜限定。。
ガーリックライス。。規定量の水に浸した米に。。
生ニンニクのスライスを。。
後は、普通に炊くだけ。。
ヤバイ。。食欲をそそる味と香り。。(^o^;) 塩をちょっと掛ければ、おかずが要らない。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
★2013年01月31日（木）
すき焼きのタレで。。
ジャガイモ・タマネギ・ニンジンを、スライサーで千切り。。
少量の水を入れ、レンジで5〜7分。。
素材がシナっとしたら、焼き麩を入れて、水分を吸わせ。。
サラダオイルを少々と、すき焼きのタレをかけて完成♪ お米不要で、お腹いっぱい。。(^o^;)
★2013年02月10日（日）
寒くて、作るのが面倒。。
白菜・人参をざく切り。。
だし汁に、サラダオイル少々と、大量の七味を投入。。
煮立てた後、火を止めて、その間にシャワー。。
焼麩を入れて、水溶きカタクリでとろみを付けて完成♪ これで、日本酒を飲めば、初夏の暖かさ。。(^o^;)
★2013年02月13日（水）
手作りコンニャクを戴いたので。。
定番の酢味噌和え。。
コンニャクをさいの目に切り。。
味噌・ダシ・酢・サラダオイル・七味を混ぜて、和えるだけ。。
ワカメを入れても、良いですね。これで、太るのを気にせず、大量に飲めます。。(^o^)v
あっ、お酒の在庫が無くなりました。。(>_<)
★2013年02月19日（火）
定番の250ｇ・19円のモヤシ。。
今日は、3袋。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
さっと水洗いして、軽く塩を振り、蒸し焼き。。
カレー粉・コショウ・サラダオイルを入れて。。
焼麩で、底の水分を吸わせて完成♪
太るのを気にせず、ガンガン飲めます。。(^o^;)
★2013年02月24日（日）
茶麦飯
米3：麦1に、粉末にした粉茶を掛けて。。
普通に炊くだけ。。
茶葉の抗菌作用で、真夏も安心かも。。。
昼飯は、いつもおにぎり。。(^o^;)
★2013年02月25日（月）
黄麦飯
米3：麦1に、カレー粉を投入。。
普通に炊いて、おにぎりに。。
良い香り♪(^o^)v
★2013年12月11日（水）
寒い夜には、激辛煮物…
人参・サツマイモ・人参の皮・根生姜を、ダシ汁で煮る…
沸騰したら、厚揚げを投入…
大量の一味唐辛子・塩・醤油で、味付けして…
水溶き片栗粉を入れて、火を止め、予熱で放置プレイ…
一味の辛さと、サツマイモの甘さが、絶妙な飴と鞭で、脂肪が燃えるような熱さに…
これで、熱燗を飲めば、暖房いらず…
★2013年12月06日（金）
作るのが面倒でも…
コンビニ惣菜は、食べない私…
沸騰したお湯に、ダシ・塩・一味唐辛子・サラダオイルを入れ…
水洗いしたモヤシを投入…
再沸騰させ、水溶き片栗粉を入れて、火を止め、予熱で放置プレイ！
辛ウマで、戴き物の日本酒が進み、暖房不要…(^o^;)
★2014年01月11日（土）
変わったブロッコリーを戴きました…
ロマネスクと言うらしいです。ググってみたら、カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせだそうで…
見た目は、ドリアン？ 未確認生物？ 知らなかったら、食べられるとは思いません…(^o^;)
蕾も葉も、ザックリ切って、塩茹で…野菜は、総て食して、生ごみゼロの私です。
コショウ・サラダオイル・酢を掛けて、いっただきま〜す！
味も食感も、カリフラワーですね。葉は、苦味の無い大根葉のようです。
★2014年01月08日（水）
七草粥ならぬ生オカラ粥…
ゆずを入れて、おかゆを炊く…
チンした生オカラを入れ、混ぜる…
塩で味付け、一味とゴマを掛けて完成…
オカラが、水分を吸うので、出来上がりは、オジヤのような状態です。
これで、お腹もスッキリ♪
★2014年01月05日（日）
ゆずを戴いたので…
ゆず麦飯…
水を張った米に、ゆず1/2個…
良い香りです…(^o^)v
★2014年02月26日（水）
いちご白書をもう一度…
最後に、いちご一会を食したのは、5年以上前…
嫌いな訳ではなく、贅沢をしないだけ…
良い冥土の土産になりました。ごちそうさまでした…m(_ _)m
★2014年02月23日（日）
揚げを戴いたので…
夏場なら、醤油と七味でも美味しいですが、冬場は、体が温まるように一手間…
処分品のカット野菜を、だし汁で煮て、塩・醤油で味付け、七味唐辛子を大量投入して、水溶き片栗粉でトロみをつけます。
焼いた揚げに、それを載せて完成！
そして、戴き物の日本酒を飲めば、体の中は、南国の楽園だぁ…(*^_^*)
ごちそうさまでした。m(_ _)m
★2014年02月21日（金）
暫くは、野菜が高そう…
そんな時は、水分とオカラで、ボリュームアップ…(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
ざく切りキャベツ・皮ごとジャガイモ・長ネギを、ダシ汁で煮て…
塩・コショウ・一味唐辛子・サラダオイルで味付けし…
凍り豆腐・乾燥おからを入れて、再沸騰＆10分程放置プレイ…
キャベツの心も、ホクホク食べられ、生ごみゼロ！
乾燥おからは、常温保存可能で、コスパも最高です。
★2014年02月19日（水）
大雪の影響で、生鮮品が品薄…
そんな時は、水分でお腹いっぱいのトロトロキャベツ…
だし汁に、ざく切りキャベツ・ソーセージ・長ネギを入れて、10分程…
サラダオイル・コショウ・塩・ゴマを入れて、味を整え完成。
これで、熱燗を飲めば、余は満足じゃ…(^o^;)
★2014年02月14日（金）
寒い日は、大根の激辛味噌煮…
本当は、大根を輪切りにしたいのですが、光熱費節約のため、角切り。
だし汁で、長ネギと共に煮て、火が通ったら、味噌と一味唐辛子で味付け。処分品の厚揚げを加えて完成。
味噌と厚揚げの油分で、辛さが和らぎますので、思った以上にカプサイシンが摂れます。
これで、熱燗を飲めば、常夏気分です。
★2014年02月10日（月）
戴き物で宴…
揚げ出し豆腐・オカラ・生酒を戴きました。
大豆食品は、菜食の要ですね。
日本酒が苦手な人は、結構いらっしゃいます。普通に売っている安い日本酒は、独特の酸味と臭いがありますので、慣れないとキツいですね。
でも、高い日本酒は、果物の香りと味なんです。ラッパ飲み出来そう…(*^_^*)
良い冥土の土産になりました。ごちそうさまでした。
★2014年02月06日（木）
雪の日は、寒さを飛ばす激辛鍋？
白菜・長ネギ・ニンニク・厚揚げを、だし汁に。沸騰させたら、火を止めて、その間に、シャワーを浴びます。
その後、もう一度加熱しながら、一味唐辛子を大量投入。塩で、味付けして完成。辛うまで、食べて1分後には、身体が熱くなってきます。
処分品と特売品を使ったので、材料費は、190円！
当然、熱燗やホットワインを飲みます。
ネギは、青い部分を使い、白い部分は、スライサーでスライスして、冷凍保存。ニンニクは、傷を付けないように、皮を向いて、丸のまま加熱します。翌日に、臭わないらしいです。
★2014年02月04日（火）
燻製チーズを戴いたので…
菜食ではありませんが、戴いたものは、確実に食するのが礼儀です。
チーズを食べるのは、十数年振りで、燻製チーズは、一切記憶にございません…(^o^;)
寒いのに、発泡酒が進みました。
良い冥土の土産になったかも…(^o^;)
★2014年01月31日（金）
塩鮭と粕漬け鮭＆青森リンゴを戴いたので…
>一気に、手抜き調理…
熱したフライパンに、鮭を入れ、周りには、リンゴを並べます。リンゴが、鮭の生臭さと油を、吸収してくれます。
そして、2mm厚に切った、サツマイモとニンジンを並べて、鮭を反転させて、中火で10分程蒸し焼き…。
これで、熱燗を飲めば、極楽です。一生分の鮭を食べた気分…ごちそうさまでした。
★2010年09月09日（木）
秋のおかず。。
シメジ・サツマイモ・タマネギを、レンジでチン♪
そこに、酢味噌（味噌．リンゴ酢・ごま油）をかけて、完成♪
ちょっと、体裁が良く見えるかな。。(-_-#)
★2010年09月09日（木）
ゴーヤその２。。
今度は、ゴーヤとエノキに、軽く塩を振って、レンジでチン♪
普段は食さない、マヨネーズを少量と、リンゴ酢をかけて、撹拌。すりゴマ・七味を振って完成♪
サラダっぽく、戴きました♪(^o^)v
★2010年09月08日（水）
ゴーヤチャランポラン。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
ゴーヤを、大量に戴いたので、腐らせる前に、胃袋へ。。
ゴーヤ・サツマイモ・ニンジンを、薄く切り、生オカラと一緒に、レンジでチン♪
ごま油・コショウ・昆布つゆ（市販品）を、適量かけ、撹拌して完成♪
ゴーヤの苦みと、サツマイモの甘さが、絶妙？！でした。。(^o^)v
※相変わらず、器に色気がないのは、ご勘弁。。m(_ _)m
★2010年09月01日（水）
冷や雑炊。。
ジャガイモ・タマネギ・シメジをレンジでチン♪
冷めた味噌汁or水で作った味噌汁に、ごま油・コショウ・七味を加え、氷・チンした野菜・冷や飯・焼麩を入れるだけ。（すりゴマを振ってます）
食欲のない暑い時期には、サラッと入り、身体も冷えます。
チンした野菜を、冷ましてから入れないと、温くなりますので。。。
★2010年09月01日（水）
おろし納豆ご飯。。
大根おろしに、納豆を入れています。
サラッと食べやすく、後片付けも、納豆単独の時より、遙かに楽です♪
★2010年09月01日（水）
モヤシ炒めならぬ、モヤシチン。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
モヤシ・ジャガイモ・タマネギを。。
レンジでチン♪
そこに、焼麩を加えて、ごま油・塩・コショウを振りかけ、かき混ぜて完成♪
※モヤシは、袋の上から、揉み揉みして、嵩を減らしています。
★2010年11月23日（火）
寒い季節には、冬野菜。。
冬野菜の定番と言えば、白菜♪
丸ごと一株使って、半分は、浅漬けに。そして、半分は水炊きに。。。
まな板なんて、使いません。笹切りをするように、ボールの上で切って、すすいだら。。
少量の出し汁で、蒸すような状態。。数分で完成♪ ポン酢にごま油を垂らした汁で、戴きます♪
★2010年10月29日（金）
食物繊維の大量補給。。
呉汁もどき呉汁。。昔ながらの料理ですが、九州、特に熊本の郷土料理として有名です。その簡易版。。(^o^)v
普通に味噌汁を作る。※汁は多めに♪
そこへ、生おから投入♪
混ぜて、完成♪ﾍ(^o^)ﾉ*
豆の香ばしさが増し、タンパク質・食物繊維もバッチリで、お腹スッキリ♪
★2010年10月06日（水）
ニラカラ。。
ベランダ菜園のニラを収穫したので。。
ニラを１ｃｍ位に切り、生オカラの中へ入れ、水を適量入れて、レンジでチン♪
※水は、オカラがベチャベチャになる位入れます。
最後に、ダシ醤油と焼麩を入れて、かき混ぜれば完成♪
翌日には、お腹スッキリ♪(^o^)v
★2010年10月06日（水）
茄子味噌。。
茄子を戴いたので。。
味噌・砂糖（スリ●アップシュガー）・ごま油・七味を混ぜて、砕いた焼麩を和え。。
半分に切った茄子の上に、塗り塗り。。
レンジ容器に入れて、２分程チン♪
レンジ容器だと、水分が下に落ちるので、ベチャベチャせずに完成♪(^o^)v
★2010年09月24日（金）
野菜炒めもどき。。
ピーマンを戴いたので、早速。。
ピーマン・ジャガイモ・タマネギ・ニンジンを千切りにして、シメジと共に、レンジでチン♪
そこに、塩・コショウを振り、香り付けに、ごま油を少々垂らして、軽く混ぜただけ。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
油は抑えられるし、台所も汚さず、野菜炒め気分が味わえます。。かな？
★2010年09月16日（木）
手抜きおつまみ。。
一品は、シイタケに、ジャガイモを乗せて、レンジでチン♪ それに、酢味噌をかけて完成♪
もう一品は、チンしたジャガイモに、酢味噌を塗って、焼き海苔を巻いた磯辺風。
★2011年11月30日（水）
芯からポカポカ。。 酒粕と安い清酒（２L・７８０円）を、シェイク♪
３０秒チンして、ホットにごり酒。。
そこに、砂糖とレモン汁を入れたら。。
ヤ、ヤバイ。。アル中になりそうな程、旨い♪(^o^)v
でも、清酒の製造工程を、逆行するような、飲み方だよなぁ。。(^o^;)
★2011年11月27日（日）
トロトロキャベツの激辛版。。
ニンニク・ダシで煮た後、味噌とごま油で味をつけ。。
七味唐辛子を、ドバーッ！
身体が爆発しそうなので、発泡酒で中和。。(^o^;)
★2011年11月26日（土）
手抜きのトロトロキャベツ。。
キャベツ半分を、ザクッと切って。。
コンソメ・ショウガ・塩・コショウを入れた汁で。。
コトコト１５分。。
焼麩を入れて、汁気を吸わせて、完成♪
温まるわぁ。。(^o^;)
肉食の方は、ベーコンを入れましょう。。
★2011年11月25日（金）
寒くなると、煮物が多くなる。。
大根・ニンジン・長ネギを、ザクッと切って。。
ニンニクを入れた出し汁で、コトコト。。
みりん・ごま油・醤油で、味を調え、七味をドバーッと。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
焼麩を入れて、汁気を吸わせて完成♪
カプサイシンで、燃え〜♪
★2011年11月22日（火）
モヤシの特売だったので。。 １袋（２５０ｇ）１９円♪
ニンジン・白菜・ショウガ、そして、贅沢にも？モヤシ２袋を、出し汁で煮て。。
塩・コショウ・ごま油で味を調え、焼麩を入れて完成♪>
翌朝の安産は、約束されました♪(^o^;)
★2011年11月11日（金）
里芋を戴いたので。。
芋煮にするのは、手間が掛かるので。。
水洗いして、皮ごと塩茹ですること１０分。。
猫舌猫手なので、ちょっと冷ました後、枝豆を出す要領で。。
スーーーーーーッポン！
七味を掛けるだけで、美味しい♪
★2011年11月09日（水）
サツマイモを戴いたので。。
サツマイモシチュー。。もどき
サツマイモ・ニンジンを、コンソメで煮て。。
生オカラ・塩・コショウ・油で、味付けをして。。
袋の上から砕いた、焼麩を入れて完成♪
サツマイモで甘くなるので、コショウは多めが良いかも。。
翌朝の安産は、約束されました。。(^o^;)
★2011年11月08日（火）
節電手抜きポカポカ水炊き。。
鍋に、少量の水とコンソメを入れ。。
水洗いした白菜・エノキ・ネギ・ショウガを投入。。
蓋をして、沸騰させたら、塩・コショウ・ごま油で、味を調え。。
火を止めて、野菜が、しんなりするまで、放置プレイ♪
お好みで、肉や魚を入れましょう。。
★2011年10月18日（火）
麦飯おにぎり。。
麦飯は、ポロポロして、おにぎりにならないと思ってました。。
でも、なりました。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
麦（ビタバレー）１：米３に、少量の塩を入れて炊き。。
おにぎりの型で、プレス。。
食物繊維で、お腹スッキリです。。
醤油を入れれば、茶色に。緑茶＋塩で、緑色になります。(^o^;)
★2011年10月04日（火）
暑さも去ったので、麺からの脱出。。
サツマイモステーキ？
1cm厚に切ったサツマイモと人参を、レンジでチン♪
サツマイモが、パサパサになるので、ソース代わりの大根下ろしで、保湿。。
大根の皮と葉も、チンして、盛りつけ。。
お腹スッキリです♪
★2010年11月23日（火）
寒い朝には、カレー味噌汁。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
普通に、味噌汁を作り、最後に、カレー粉を振りかけるだけ♪
味噌汁とカレー粉って、意外に合いますよ♪
味噌汁を、ちょっと薄味にするのがポイント。そうしないと、しょっぱくなります。
身体が暖まります。。(^o^)v
★2012年10月31日（水）
冷蔵庫の整理。。
大根が半分。。ちょっと、しなっていましたので。。
大根うどんに。。(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
皮を剥いて、繊維にそって、千切りスライサーで。。
皮も、細く切って。。
ついでに、葉も細かく切って。。
茹でたら、つゆ・ごま油・七味を掛けて、完成♪
★2012年10月21日（日）
偏屈ついでに。。(^o^;)
ジャガイモを、千切りスライサー
タマネギを、普通のスライサーで切って、レンジでチン♪
その間に、ピーマンを千切り。。
合体させたら、ツナ缶・塩・コショウ・カレー粉と合わせ。。
全力でシェイク♪
発泡酒が、美味い♪(^o^)v
★2012年10月19日（金）
菜食ばかりだと、偏屈な人間に見られるので。。
実際も、そうかも知れませんが。。(^o^;)
ジャガイモ タマネギ ピーマン スライス生姜を、コンソメ汁に入れ。。
沸騰したら、火を止めて、余熱放置プレイ。。
塩 コショウで、味を整え、ツナ缶を投入し、水溶きカタクリで、とろみを付けて完成♪
★2012年10月17日（水）
光熱費値上げの秋ですが。。
揚げ無し大根？？
大根を切り、隠し包丁を一箇所。。
水に晒した皮・葉、そして、スライスした生姜も入れて。。
ダシ汁に入れ、沸騰したら、醤油・塩・みりんで味付けし、後弱火１０分・放置プレイ１０分。。
最後に、焼麩・サラダオイル・水溶き片栗粉を入れて、とろみが出るまで、加熱して完成♪
★2012年10月12日（金）
作るのが面倒な時は。。
だし汁に、白菜を入れ。。
その上に、味噌・七味を載せ。サラダオイルを少々。。
沸騰させたら、火を止めて、その間に、シャワーを浴びる。。
最後に、かき混ぜて。豆腐を入れて、完成♪
★2012年10月07日（日）
作るのが面倒な時は。。
人参・キャベツをだし汁に入れ。。
その上に、ツナ缶（今回はカツオフレーク）を載せ。。
沸騰したら。火を止めて、放置プレイ。。
その間に、シャワーを浴びて。。
塩・コショウ・カレー粉で味を整え、水溶きカタクリを入れて完成。
★2012年10月06日（土）
夜は、冷えるようになってきたので。。
スライスした人参・玉葱を。。
コンソメ汁に入れ。。
ちぎったキャベツを入れて、放置。。
塩・コショウ・カレー粉・サラダオイルで味を整え。。
焼麩で、汁気を吸わせて完成♪
★2012年10月02日（火）
定番の特売品で。。
モヤシ（２５０ｇ）１９円♪(^o^)v
店も、業者も、泣いているんでしょうね。。(-o-#)
モヤシ３袋を茹でて。。
千切り人参と砕いた焼麩と合わせ。。
塩・コショウ・カレー粉・サラダオイルを加えて。。
全力でシェイク♪ 冷蔵庫で冷やして完成♪
飲んでも、全然太りません。。(^o^)v
★2012年09月21日（金）
揚げ無し豆腐？？
沸騰した湯に、ダシ・ごま油・醤油・味醂・七味を入れて。。
生オカラ・豆腐・焼麩を投入。。
再沸騰させて、水溶きカタクリを入れて、かき混ぜて、ちょっと蒸らして完成♪
相変わらず、強烈な食物繊維で、お腹スッキリ。。(^o^)v
★2012年09月11日（火）
デトックスおつまみ。。
乾燥ワカメを、コンソメスープでふやかして。。
サラダオイル・コショウ・冷凍していた生オカラを入れて、冷めるまで、放置プレイ♪
これで、発泡酒を飲めば、お腹が耐えられません。。(^o^;)
★2012年09月07日（金）
冷蔵庫の整理。。
人参の皮は、数分間水に晒しておきます。。
コンソメで、人参と焼き麩と煮るだけ。。
塩を入れなくても、素材の味だけで、美味しい。。かも？？
★2012年09月03日（月）
冷キャベツの水炊き？？
事前に、コンソメスープを冷凍しておきます。
ざく切りキャベツを、塩茹でし。。
湯切りをしたら、冷凍コンソメスープを入れて溶かす。。
焼麩を加え、サラダオイル・コショウで、味を整え完成♪
暑い日でも、快適に食べられます。。かな？
★2012年11月23日（金）
カレースープ鍋？
多めのコンソメ汁に、人参・ジャガイモを、皮ごと。。
長ネギ・おろしショウガを入れて、煮立てたら、火を止めて、放置プレイ♪
余分なコンソメ汁を、別容器に。。。これにワカメを入れて、翌朝のスープにします。
ツナ缶・塩・コショウ・カレー粉で、味を整え、水溶き片栗粉を入れて完成♪
これだけでも、暖房不要。ホットウイスキーを飲めば、真夏日に。。(^o^;)
★2012年11月25日（日）
戴き物のコラボ。。
長崎のうどんと、茨城のシラス。。
●さん・■さん、ありがとうございました。。m(_ _)m
うどんを茹でて、ついでに、大根の皮と葉も。。
大根おろしに、しらすを混ぜて、うどんの上に載せ。。
うどんとシラスに、塩分があるので、香り付けに薄くしためんつゆをかけるだけ。。
あぁ、余は満足じゃ。。(^o^;)
★2012年11月16日（金）
白菜の水炊きに一工夫。。
擦り下ろし生姜 長ネギ 人参 白菜 ツナ缶を煮て。。
塩コショウで、味を整え、水溶き片栗粉でとろみ。。
暖房不要の暖かさに。。(^o^;)
★2012年11月13日（火）
シチューもどき。。
ジャガイモ・人参・タマネギをコンソメで煮て。。
塩・コショウ・ごま油で味付け後、水溶きカタクリで堅めに。。
最後に、冷凍していたオカラを入れて、溶けるまで放置プレイ。。
今回は、粗挽きコショウなので、黒い点が。。(^o^;)
★2012年11月04日（日）
菜食の肉食もどき？
皿に、焼麩を敷き。。
皮ごと千切りにした、人参・ジャガイモ・生姜（少々）を載せ。。
辛口の焼肉のタレを掛けて、レンジで５分。。
結構、美味しいわ。。(^o^)v
★2013年11月30日（土）
モヤシは安くて栄養価が高い…
処分品は、更に安い…(^o^;)
ただ、傷みが早いので、買ったら、即調理…
さっと水洗いして、レンジでチン！
塩・コショウ・サラダオイル・酢を入れて、冷蔵庫に…
これで、3〜4日は、楽に保ちます。そのまま食べても、美味しいです。食べる時に、ツナ缶やマッシュポテトを入れるのも、グ〜♪
借金で、動きが取れなくなった時、深夜のご飯の配達をした際、その会社の人が、「酢飯は、真夏の常温で、3日置いても腐らないんだよ」と言っていました。酢は、スごいでス…(^o^;)
★2013年11月19日（火）
サツマイモを戴いたので…
大根とサツマイモを角切り、長ネギを入れて、だし汁で煮る…
火が通ったら、生オカラ・塩・醤油・ゴマ・大量の一味唐辛子を投入…
再沸騰させ、水溶き片栗粉で、とろみを付けて完成！
唐辛子の辛さと、サツマイモの甘さが、飴と鞭状態で、身体が熱くなります。
翌朝は、お腹スッキリ！
★2013年11月18日（月）
葉付きの大根を頂いたので…
大根葉を、水洗いして、ザク切り…
皮をむいたニンニクと生オカラを入れ…
塩・コショウ・一味・サラダオイル・ゴマをかけて…
レンジでチン！ 掻き混ぜて完成！
大根葉には、ビタミンCが豊富。捨てるなんて、勿体無いです。
ニンニクは、切らずに・傷を付けずに加熱すると、匂いの成分が分解されるので、臭くならないとか…。
★2013年11月12日（火）
寒くなってきたので、温かいうどん…
ジャガイモ・玉ねぎ・人参を、だし汁で煮る…
サラダオイル・塩・大量の一味唐辛子・生オカラを入れて、再沸騰…
火を止めて、水溶き片栗粉・蒸し麺を入れて、完成♪
食べているうちに、身体が熱くなり、翌朝は、お腹スッキリ♪
★2013年10月28日（月）
珍しい品種のジャガイモを戴いたので…
名前は、忘れました…(^o^;)
焼いて食べるのが、良いそうなので…
7mm厚程に切って、サラダオイルで、10分蒸し焼き…
その間に、シャワーを浴びて、最後にひっくり返して数分…
戴き物のこだわり醤油と七味を掛けて、乾杯〜♪
このサツマイモは、美味しいね…って、これジャガイモですよね？？ 食感も味も、鳴門金時に似てます。醤油で、甘さが引き立ちます。
芋を取ったら、水を入れて、うどんを茹でます。これで、洗う時も簡単！
★2013年10月24日（木）
冷えてきたら、簡単煮込み…
だし汁に、塩・コショウ・ゴマ・サラダオイルを入れて…
キャベツと人参のザク切りを、投入…
生オカラを乗せたら、3分程沸騰させて、火を止めて、放置プレイ…
その間に、シャワーを浴びれば、キャベツとろとろのクリームシチューもどきに…
低カロリーで、お腹スッキリ！
★2013年10月16日（水）
食材も寒さに備えて…
身体を温める野菜の定番…長ネギ。そのままだと、場所を取るので、買ったら、即輪切り。
そして、ポリ袋に入れて、冷凍保存。
使う時は、チョコを食べるように、折って料理に入れるだけ。
私のように、一人住まいの場合、鍋で味噌汁を作ると、かなり余ります。そんな時、器に、乾燥ワカメ・ダシ・味噌・七味・ゴマ・冷凍ネギを入れて、お湯を掛ければ、美味しい味噌汁一杯の完成♪
★2013年10月16日（水）
納豆は、賞味期限後が美味しい♪
個人的には、賞味期限を1週間過ぎた納豆が、豆が熟成して美味しいと思っています。
「お腹を壊さないか？」と言う意見が多いですが、祖母から受け継いだ糠床の漬物で、食中毒になりますか？ 100年物のワインで、お腹を壊しますか？ 発酵食品は、生きているんですね。
スーパーで、処分価格になっていたら、大量購入。15年程前、冷蔵庫の奥で、3週間放置してしまった納豆。水分が飛んで、カチカチでしたが、腐ってませんでした。さすが、納豆菌！
なお、空容器は、嵩張るので、蓋を外して、重ねて保管。そして、収集日に出します。こうすれば、真夏でも、臭いません。ごみ有料化地区では、これも、節約術です。
ちなみに、画像は、3日分です。納豆は、私のタンパク源。夜は、長ネギをたっぷり入れて、ご飯代わり…(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
★2013年10月04日（金）
秋の味覚・里芋…
だし汁で煮て…
柔らかくなったら、醤油・塩・七味・酒で、味を整え…
乾燥わかめを入れて、余分な水分を吸わせる…
これだけでも、ネットリ美味い！(^o^)v
★2013年10月01日（火）
もやしサラダ・カレー風味
モヤシを、レンジでチン…
少量の乾燥わかめ・カレールー・塩・サラダオイルを入れて、シェイク…
乾燥わかめが、余計な水分を吸収するので、ベチャベチャしません。
ガンガン飲んで、お腹げっそり…(^o^;)
★2013年09月21日（土）
モヤシを食べて、モヤシのような身体に…(ﾟﾟ;)ｴｴｯ
モヤシをレンジでチン…
チンした、生オカラと、魚肉ソーセージを入れ…
醤油・コショウ・ごま油・酢を入れて、シェイク…
体重を気にせず、ガブガブ飲めて、お腹スッキリ♪
★2013年09月18日（水）
余ったキャベツで、一夜漬け…
キャベツをザクッと切り…
醤油・コショウ・ごま油・酢を入れ…
シェイクして、一晩〜冷蔵庫に…
しっとり・シャキシャキで、お酒が進みます…(^o^;)
★2013年09月11日（水）
野菜が高い時は…
もやしカレー？！
袋に入ったままのモヤシを、揉み砕き、水洗いして、レンジでチン…
モヤシをかき分け、下に溜まったお湯で、カレールーを溶かし…
納豆を投入して、掻き混ぜて…
冷や飯を入れて完成♪
味に深みは無いですが、一応、カレーを食べている気になります…(^o^;)