衣食住を見直して、自分の力で健康回復…

メタボリック症候群予防…高糖質・高脂質の食事をしていませんか？

☆日本人が、肉を常食するようになったのは、高度経済成長期頃からでしょうか…。肉は、タンパク質の宝庫・最高のスタミナ源とされていますが、肉を分解・吸収する過程で、植物性食品以上の老廃物が、体内で発生すると言われています。それら老廃物は、肝臓の負担になります。肝腎要（かんじんかなめ）…東洋医学では、肝臓を生命力の源と考えています。その肝臓を労らない食品が、果たして、パワーの源になるか…？
※なお、医師から食事制限を受けている方は、かかりつけの医師にご相談下さい。

六浄豆腐（ろくじょうどうふ）…ナタを使わないと切れない固豆腐。

　　　　　

☆タンパク質含有量は、３１．６ｇ（１００ｇ中）。和牛ヒレ肉（１９．５ｇ）以上の、優れた食品です。その昔、修験者の保存食として、京都から伝わったと言われる、霊験あらたかな食品で、今では、山形の１店でしか作られていないそうです。地元のスーパーでも、取り扱っている店は、限られており、首都圏では、通販でしか購入できません。

そのまま食べると、イカの薫製のような食感で、お酒が進みます…(*^_^*) 　水につければ、凍り豆腐と焼麩の中間の食感になります。癖が無いので、様々な料理に合います。

通販（http://www.yamagatabussan.com/）では、５５ｇ入×６袋・３，１５０円＋送料７４０円（関東地区）で、販売しています。（＠６４８円）　地元のスーパーでは、５００円で売られているそうです。

食べてみたい方には、私の個人的消費分を、お分けしております。ただ、常備品では無いため、在庫が無い時もありますので、事前にご確認下さい。

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しらたきご飯…炭水化物の摂取を押さえる食べ方。

１．しらたきを５ミリ位の長さに切る。２．お米を研いで、規定の水を入れる。３．１のしらたきを入れて、普通に炊く。 ※【粒こんにゃく】という、お米の形をしたこんにゃくもありますが、扱っていない店も多いので、どこにでもある、しらたきで代用しました。良く見なければ、普通のご飯と変わりません。味も、そんなに変わりません。
便秘予防…老廃物を出さないと、身体は悪くなります。 ☆農耕民族である日本人は、穀類や根菜類から栄養を摂取するため、欧米人に比べると、腸が長いと言われます。穀類や根菜類に含まれる食物繊維は、長い腸を健全に保つ大切な栄養素ですが、肉食中心の食生活では、その量が少なくなります。加えて、身体を動かさない労働が主流となり、便秘を訴える女性は、オフィスにも多くいらっしゃいます。そこで、簡単に作れて、毎日継続できる高食物繊維料理をご紹介します。まだまだありますが、写真を撮りながら作る習慣がないので…。余裕のある時に、更新しますので、お待ち下さい。 ※なお、医師から食事制限を受けている方は、かかりつけの医師にご相談下さい。

もどき酢…もずく酢をパクッたワカメ酢

　　　　　

丼一杯分の材料　乾燥ワカメ：お玉すり切り１杯　納豆：１パック（５０ｇ）　三杯酢等

１．乾燥ワカメを、袋の上から細かく揉み砕き、ボールに入れて、タップリの水を注ぎ２０分置く。（お湯なら、２分でＯＫ）

２．納豆をスプーンで潰した後、良くかき混ぜる。（苺用のスプーンが便利です）

３．水を切った「１」に、「２」を入れ、三杯酢やドレッシングをかけて混ぜれば完成。

※分量は、お好みで加減して下さい。

もずくのとろみを、納豆の粘りで代用した一品です。一人前の材料費３０円位です。普通の腸なら、翌日スッキリ♪

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おからゆ…おから入りお粥

１．お米を軽く洗い、塩味（お好みで）を付け、お粥モードで炊く。

２．炊きあがったら、生おから（米１合に１００ｇ位）とごま油を少量入れて混ぜ、七味をかけて完成。

※いろいろな味付けを楽しめます。米０．５合で丼２杯位の量になります。生おからが、溶き卵のような色合いになり、ご飯とお粥の中間のような食感になります。

エノキご飯…エノキの炊き込みご飯

１．エノキ(米１合に１株）を、１ｃｍ位の大きさに切る。２．お米を普通に研いで、規定の水と少量の塩を入れる。そして、「１」を入れ、普通に炊く。 ※コンソメ味や醤油味等、色々楽しめます。個人的には、コンソメ味がお気に入りです。白米は、繊維質が少ない。しかし、玄米だと、ちょっと…。そんな時は、エノキで、繊維質補給。普通は翌日、そのまま出ます♪ ページ上部へ

おかレー…おからのカレー

１．フライパンに、水６００ｃｃを入れ、沸かす。

２．沸騰したら、辛口のカレールー１００ｇを入れ、溶かす。次いで、おから１５０ｇを入れ、混ぜる。

３．最後に、木綿豆腐を入れて、ヘラで適当に砕いて完成。

※カレーには、油分が多いですが、おからの食物繊維が、しっかり吸収を阻止してくれますので、ご安心下さい。水やルーの分量は、商品により異なりますので、商品の作り方をご参照下さい。お好みで、色々な具材を入れてみても良いでしょう。これは、男の簡単料理ですので…(^o^;)

なお、おからを入れると、カレーの辛さが弱くなるため、辛口を使いました。また、おからを多めに入れれば、そのまま主食になります。更に、洗う際には、器に油分がこびり付かないので、後片づけが楽です。

麦とろご飯…和食の定番ですが、定期的に食べるための知恵として…

１．とろろ芋を大量に、おろす。（滑るので、まな板の上に置いて、魚の鱗を取る要領で、皮を剥くと楽です）

２．フードプロセッサーがあると、楽です。画像のフープロは、数年前、某スーパーで、２，９８０円で買いました。

３．小分けにして、冷凍保存します。これで、いつでも、手軽に食べられます。とろろ芋は、酸化して色が黒くなりますが、一度冷凍すれば、不思議と黒くなりません。大根下ろしも、同様にすると、手軽に食べられます。

※麦ご飯を炊き、自然解凍したとろろ芋をかけるだけ。お米は、無洗米。麦は、ビタバレーという割麦を使うと、研ぐ必要がないので簡単です。麦を入れれば、どんな高級米も、味が無くなりますからね…(^o^;)

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快適な身体のために、食物連鎖ならぬ生活連鎖の見直し…

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内臓は肉体に宿り、肉体は家に宿ります。家の住み心地が悪ければ、肉体に影響し、肉体の状態が悪ければ、内臓に影響します。その連鎖を無視しては、身体は良くなりません。

←もし、こんな部屋に住んでいたら、良くなるはずの症状も、良くなることはないでしょう…。その部屋は、心身の状態を、表しているようなものですから…。医療に頼る前に、まずは、部屋の片付けをしましょう♪　

「うちは狭いから…」という言い訳…狭ければ、物の数を減らせばＯＫ♪　
「片付けが下手だから…」という言い訳…上手くなるように努力すればＯＫ♪　
「忙しくて時間がない…」という言い訳…一度に全部行うのではなく、一日一箇所ずつ行えばＯＫ♪

年輩者に多く見られる、家の周りを、植木鉢だらけにしている家。本人は、綺麗なつもりでも、客観的に見たら、雑然としているだけにしか見えません。差詰め、湿布を貼りまくっている身体です。

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邪気を払う…

朝起きたら、窓を全開にして、空気の入れ換えをしましょう。アパート／マンション等の真ん中の部屋の場合は、空気の流れが悪くなりがちなので、玄関も開けましょう。（防犯のため、チェーンロックをかけて）

家にいる時は、一日数回繰り返します。家中隅々まで、空気が変わるように、風呂場等の扉も開けましょう。

柔らかい寝具で眠る…

硬い寝具が腰痛に良い…整形外科では、良く言われますが、その割に、整形外科は、腰痛の患者さんで賑わっています。変だと思いませんか？　
仙骨は、呼吸にも連動しますが、硬い寝具に、仰向けに寝ると、仙骨が当たってしまいます。それでは、連動出来ません。かといって、横向きになれば、肩の骨が当たるようになり、痩せている方は、腕が痺れてしまい、寝ていられません。仰向けに寝ても、横向きに寝ても、骨が当たる感じがしない位、寝具は、柔らか目にするのが、身体のために良いのです。

ちなみに、下の画像は、恥ずかしながら、私の使用しているベッドです。

ベッドマット　ウレタンマット　固綿布団　敷パッド２枚の５層構造です。さすがに、ウレタンマットは、６年使っているので、中央部が多少凹んでしまいましたので、使わなくなった夏用肌掛布団を入れて、補正しています。なお、購入時の価格は、ウレタンマット２，９８０円　固綿布団２，９００円　敷パッド１，５００円＆１，０００円でした。これで、６年使っていますが、快適に寝られます。人生の１／３は、寝ているのですから、もっと、快適な睡眠環境を追求しましょう。

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ローテーション…

日本の一般的な寝室は、家族で川の字　夫婦で二の字が多いもの。しかも、寝る位置は、毎日同じです。
新婚時代は、互いに向かい合って寝ていたものの、倦怠期を迎えて、お互い背を向けて寝る…自由に寝返りを打つことで、身体は、リセットされるのですが、これでは、寝ている間も、偏った動きになってしまい、リセットされません。寝る位置は、毎日変えましょう。

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